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イワシの葱味噌チーズ焼き

【下準備】

青ネギを小口切りにする。
ナッツは細かくなるまで叩いておく。
合わせ味噌を混ぜ合わせておく。

【材料】2人分 調理時間20分

イワシ 2匹 青ネギ 80g
ナッツ 20g ピザ用チーズ 適量
オリーブオイル 適量 ブラックペッパー 適量
粉チーズ 適量 カットレモン 1個
合わせ味噌
味噌 大さじ2 味醂 大さじ1
大さじ1 おろしニンニク 小さじ1/2

【作り方】

① イワシは三枚に卸し、小骨を取り水気をしっかり拭き取る。

② イワシの背の部分に味噌をぬり、天板にのせてトースターで約2分焼く・

③ ②を取り出し、オリーブオイルをまわしかけ、青ネギ、ピザ用チーズ、ナッツを散らす。

④ トースターでチーズがこんがり焼けるまで焼く。

⑤ 器に盛り付け、ブラックペッパー、粉チーズをふりかけ、レモンを添えて完成。

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