鰆のムニエル レモンバターで

【下準備】

サワラに塩胡椒を振り下味をつける。

春キャベツ、新じゃが芋は食べやすい大きさに切り分ける。

アスパラは斜めに切る。

【材料】２人分 調理時間２０分

【作り方】

① フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、鰆、新じゃが芋を加える。
② 両面を色よく焼き、スナップエンドウ、アスパラ、ミニトマト、春キャベツを加えて火を通す。
③ バターを入れて溶かし、醤油、レモン果汁を加えてよく絡ませる。 ④ お皿に盛り付け、レモンを飾りバター添えて完成。