スモークサーモンとかぶのマリネ

スモークサーモンは一口サイズに切る。 かぶの皮をピーラーで剥き、スライスにする。 玉ねぎはスライスにする。 レモンはいちょう切りにする。 マリネ液の調味料を良く混ぜ合わせる。 【材料】3〜4人分 

【材料】3〜4人分 調理時間10分 漬け込み時間60分 

スモークサーモン 60g  かぶ 2個 
玉ねぎ 1/4個  レモン 1/4個 
スプラウト 適量     
マリネ液      
オリーブオイル 大さじ2  白ワインビネガー 大さじ2 
塩胡椒 少々     

【作り方】

① かぶと玉ねぎに塩を振り、しんなりしてきたら軽く流水してしっかり水気を切る。

② マリネ液にスモークサーモン、水気を切ったかぶと玉ねぎ、レモンを加えて混ぜ合わせ、冷蔵
庫で60分冷やし、なじませる。

③ ②を冷やしておいた皿に盛りつけて完成。

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